Итоги независимого мониторинга: кишечная палочка в бургерах ряда сетей
В ходе независимого мониторинга качества в нескольких сетевых ресторанах зафиксированы нарушения по микробиологическим показателям в образцах бургеров.
- Наибольшие показатели выявлены в бургерах сетей «Вкусно — и точка», Burger King и Steak it Easy.
- Нарушения по микробиологическим требованиям зафиксированы в образцах семи сетей: BB & BURGERS, The Бык, Burger Heroes, «Бюро», Ketch up, Torro Grill и «Достаевский».
- Также обнаружены бактерии группы кишечных палочек в образцах сетей BB & BURGERS, The Бык, Burger Heroes, Ketch up и Torro Grill.
- ДНК сои зафиксирована в бургерах Franklin's Burger, Frank by Баста и «Щепка».
- Рапс — в BB & BURGERS; сою и рапс — в Burger Heroes; кукуруза — в Ketch up.
- В десяти образцах найдены следы ДНК курицы.
Важно: данные подчеркивают необходимость усиленного контроля качества в секторе общепита.
