Сочинские бананы оказались богаты калием.
Согласно данным лаборатории по Новороссийску, первый коммерческий урожай бананов сорта Cavendish демонстрирует высокий минеральный состав: содержание калия достигает 4200 мг/кг, а в незрелом плоде — 3900 мг/кг; магний — 220–239 мг/кг.
Длина плода — 19 см, диаметр — 3,9 см; банан относится к первому классу.
Особенность сочинских бананов — естественное созревание. Сахаров в них 11,5%, тогда как после этиленовой газирования — до 21,7%. Умерённая сладость и резистентный крахмал делают продукт подходящим для детского, спортивного и диабетического питания.
Сочинский банан Cavendish
