На рынках Краснодара цены на красную икру выросли: килограмм кетовой икры продают за 17 500–19 500 руб., чавычи — за 18 500–20 000 руб.
По словам продавцов, в этом году икры в дефиците, и даже самые дешевые варианты стоят значительно дороже.
По данным рынка к Новому году стоимость может достичь 40 000 руб. за килограмм, поэтому покупатели ищут более доступные альтернативы.
Эксперты связывают рост цен с сокращением лососевого улова на Дальнем Востоке: к концу октября вылов составил примерно 43% запланированного объема.
